Независимо от того, профессиональный вы повар или любитель, тупым ножом работать сложно и даже опасно, потому крайне важно поддерживать остроту лезвий. Справится с этим без труда поможет качественный мусат, и лучше, если инструмент будет выполнен из керамики, ведь именно этот материал работает с металлом острия бережно.
Когда производить полноценную заточку нет времени, а нож затупился и нужно срочно это исправить, идеально справится с работой именно мусат. Достаточно одного, двух прогонов и острота клинка восстановится. Мусат позволяет добиться нужного угла заточки и максимально тонкого сведения, что гарантирует идеальный рез лезвия.
Мусат из керамики работает бережно и мягко по отношению к стали клинка. Высокопрочный материал позволяет затачивать самые твердые и крепкие ножи. При этом надёжен и безопасен в работе, нетребователен в уходе.
Длина стержня 230 мм – идеальна для работы на профессиональной и домашней кухне. Рукоятка анатомической формы удобно лежит в руке и не выскальзывает в процессе заточки, а гарда защищает от травм. На конце рукоятки предусмотрена специальная скоба, за которую мусат можно подвесить и хранить всегда под рукой рядом с рабочим местом.
